Trufas e cozinha da Úmbria

O aroma de um prato com trufas. Farinha sobre a bancada. O prazer de se sentar para saborear algo que você ajudou a criar. Nos arredores de Montefalco, um dia gastronômico privativo pode seguir o ingrediente, a cozinha ou simplesmente a alegria de um ótimo almoço.

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Conheça a Úmbria pelas mãos de quem a cozinha.

Úmbria · A coleção italiana

Conheça a Úmbria pelas mãos de quem a cozinha.

Algumas viagens são lembradas por uma vista; outras, pela refeição que deu ritmo à tarde. Esta experiência começa com sua vontade de descobrir. Prove a culinária da estação, pergunte sobre aprender uma receita local ou dê a uma saída acompanhada em busca de trufas o tempo de que ela precisa. Sua viagem privativa saindo de Roma é organizada em torno do encontro gastronômico mais importante para você.

Siga a história da trufa

01 · Um ingrediente da estação

Siga a história da trufa

Uma preparação com trufas pode ser uma introdução aromática à cozinha da Úmbria. Para conhecer mais, Antonelli San Marco apresenta experiências com um caçador de trufas e seu cão, acompanhadas de opções de refeição. Ao planejar o dia, escolha entre o prazer de degustar e uma atividade mais participativa. A estação, o anfitrião e as condições dão forma à experiência; encontrar uma trufa específica ou ter sucesso na busca faz parte da própria história da natureza.

Mãos cobertas de farinha levantando fitas de massa fresca de uma máquina de macarrão — Farinha, mãos e paciência · a arte da massa frescaJorge Zapata · Unsplash License

Uma rua de pedra em Spello com vasos de flores, hera e casas de pedra em tons acolhedores — Spello · flores e pedra em uma rua que desceAlessandro De Marco · Unsplash License

O prazer de preparar

02 · Na cozinha

O prazer de preparar

Um encontro na cozinha abre espaço para pequenas descobertas: um gesto que muda uma massa, a ordem em que os ingredientes se encontram, uma interpretação familiar de um prato conhecido. Antonelli e L’Alchimista oferecem caminhos diferentes para a culinária local. Ajudamos a avaliar um anfitrião, o formato do grupo e o idioma adequados. Escolha esta como a experiência principal do dia para ter tempo de preparar, perguntar e depois saborear a comida.

Um prato de massa em fitas com molho cremoso e queijo ralado ao lado de uma taça de vinho branco em uma mesa italiana — Uma pausa à mesa · massa e uma taça de brancoNatalia Marcelewicz · Unsplash License

Fique para a conversa

Massa tubular grande com molho de tomate, queijo derretido e manjericão ao lado de uma taça de vinho e uma cesta de pão — À mesa italiana · sabores acolhedores, momentos sem pressaornella falcone · Unsplash License

03 · Ao redor da mesa

Fique para a conversa

A refeição dá à experiência sua conclusão natural. Em um restaurante ou cozinha anfitriã escolhidos para você, deixe a comida conduzir a conversa e reserve espaço para uma harmonização com vinhos da propriedade, se desejar. Também é possível aproveitar o dia com um almoço tranquilo e tempo em Montefalco. Necessidades alimentares, cardápio e qualquer degustação adicional são conversados antecipadamente, para que a mesa receba o mesmo cuidado da viagem.

Uma pequena igreja de pedra e plantas em vasos ao lado de uma rua de pedras em Montefalco — Montefalco · ruas de pedra e uma igreja tranquilaAndrea Pasquali · Unsplash License

Lugares para começar sua experiência

Estas são sugestões para sua proposta privativa. Escolha o que mais lhe agrada, peça nossa orientação ou conte sobre outro lugar que tenha em mente.

Vinhos da propriedade, cozinha local e trufas sob consulta

Antonelli San Marco

Escolha uma visita à adega e degustação, um almoço com produtos da propriedade ou uma atividade de cozinha. Experiências com trufas também podem ser solicitadas; o tamanho do grupo, a estação, o formato e o tempo necessário são confirmados antes de planejar o dia.

Conheça o lugar

Uma mesa em Montefalco ou um encontro na cozinha

L’Alchimista

Escolha uma refeição em Montefalco ou consulte uma experiência de cozinha em grupo pequeno com a chef Patrizia, inspirada na horta e nas receitas locais. O local da aula, o cardápio, o idioma e a disponibilidade são organizados separadamente.

Conheça o lugar

Explorar lugares e preferências opcionais

Úmbria · Experiências gastronômicas

Escolha como entrar nesta história gastronômica

Conte se sua prioridade é uma refeição com trufas, uma aula de culinária ou uma saída acompanhada, além da data, do número de pessoas e do endereço em Roma. Verificamos formato, idioma e disponibilidade antes de organizar o roteiro. Uma aula ou atividade com trufas pode substituir outras visitas a vilarejos. Transporte e experiências locais são apresentados separadamente na proposta.

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A data, seus interesses e a experiência escolhida dão forma à viagem privativa. Confirmamos o roteiro, os agendamentos, o idioma e o orçamento antes da reserva.

Antes de escolher seu dia

Podemos reservar uma aula de culinária para nosso grupo?

Buscamos opções adequadas ao tamanho do grupo e ao idioma solicitado. Cada anfitrião tem seu próprio formato de aula e número mínimo de participantes, confirmados antes da reserva.

Uma saída em busca de trufas garante uma descoberta?

Os resultados dependem da estação, das condições e do próprio dia. Confirmamos o anfitrião e o formato, enquanto o resultado natural da atividade pode variar.

Podemos aproveitar sem cozinhar?

Sim. Escolha um almoço da estação, um prato com trufas ou uma mesa em um restaurante, com uma caminhada pelo vilarejo se combinar com o dia. Sua proposta acompanha a experiência que você preferir.